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INGREDIENTES
  • 4 huevos.
  • 2 cucharadas de miel (50 g).
  • 4 claras de huevo.
  • 2 cucharada de vainilla (30 ml).
  • 2 ¼ vasos de leche descremada (450 ml).
  • 1 cucharadita de estevia (5 ml).
  • ¼ vaso de agua (50 ml).


FLAN NAPOLITANO

Preparación
  1. Batir los huevos y las claras en un bowl, cuando hagan espuma agrega la miel y la vainilla.
  2. Añadir la leche y mezclar bien.
  3. Verter la mezcla sobre un molde, con harina de trigo esparcida para evitar que se pegue el postre.
  4. Llevar la mezcla al horno a 180 ºC durante 30 minutos.
  5. Colocar una olla a fuego medio con la estevia y el agua para que se forme el caramelo. El edulcorante debe tornarse de un color dorado.
  6. Pasado los 30 minutos, sacar el flan del molde y verter el caramelo encima del flan.