Pie de Limón La Lechera®

Pie de Limón

Ingredientes

1 1/2 taza de galletas de tipo María
1/2 taza de almendras tostadas
1 barra de mantequilla (derretida)
1 lata de Leche Condensada La Lechera®
3/4 taza de jugo de limón
4 yemas de huevo

Instrucciones

1. En un procesador de alimentos, triturar las galletas con las almendras. Verter la mezcla en un molde de 8” de diámetro, agregar la mantequilla derretida y combinar. Presionar la mezcla con una taza al fondo del molde y hacia los bordes.

2. Hornear la corteza por 8 minutos a 170 °C. Retirar del horno y dejar el horno encendido.

3. En un tazón, mezclar la Leche Condensada LA LECHERA®, el jugo de limón y las yemas de huevo hasta obtener una mezcla uniforme.

4. Verter el relleno en la costra y hornear de 18-21 minutos a 180 °C.

5. Retirar del horno y dejar reposar al menos 1 hora. Decorar al gusto y refrigerar al menos 3 horas antes de servir. (Preferiblemente toda una noche)

6. Servir y servir.