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Ingredientes

  • 1 1/2 taza de galletas de tipo María
  • 1/2 taza de almendras tostadas

  • 1 barra de mantequilla (derretida)

  • 1 lata de Leche Condensada La Lechera®

  • 3/4 taza de jugo de limón

  • 4 yemas de huevo


Pie de limón

Instrucciones

  1. En un procesador de alimentos, triturar las galletas con las almendras. Verter la mezcla en un molde de 8” de diámetro, agregar la mantequilla derretida y combinar. Presionar la mezcla con una taza al fondo del molde y hacia los bordes.

  2. Hornear la corteza por 8 minutos a 170 °C. Retirar del horno y dejar el horno encendido.

  3. En un tazón, mezclar la Leche Condensada LA LECHERA®, el jugo de limón y las yemas de huevo hasta obtener una mezcla uniforme.

  4. Verter el relleno en la costra y hornear de 18-21 minutos a 180 °C.

  5. Retirar del horno y dejar reposar al menos 1 hora. Decorar al gusto y refrigerar al menos 3 horas antes de servir. (Preferiblemente toda una noche)

  6. Servir y servir.