Preparación

1. Colocar el aceite de oliva virgen extra en la cacerola y dorar las piezas de pollo salpimentadas a fuego vivo. Una vez doradas, sacarlas y reservarlas.
2. En el mismo aceite agregar ajo y la cebolla, posteriormente incorporar el zumo de las naranjas y con la batidora triturar todo.
3. Agregar el pollo y unas tiritas finas de la piel de naranja.
4. Cocinar a fuego suave unos 20 o 30 minutos, el pollo estará cocinado y la salsa se habrá reducido.