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INGREDIENTES

  • 1 bolsa de pan envuelto
  • 9 Huevos
  • 9 tazas de leche
  • 1 1/2 taza de leche condensada
  • Canela Rajas
  • Azúcar


PREPARACIÓN

  1. Cortar la torta de yema en rodajas 2 pulgadas de ancho.
  2. En un tazón grande mezclar los huevos con la esencia de vainilla y la canela en polvo.
  3. En una sartén honda calentar la margarina derretida y el aceite vegetal. Bien caliente pasar cada torreja por la mezcla de huevo derretido y freír.
  4. Dar vuelta con una espumadera, dorar ambos lados y secar con papel toalla.
  5. Aparte en una cacerola mediana colocar la leche sin dejar de remover y agregar la mitad de la leche condensada, mezclar y agregar la canela.
  6. Incorporar las torrejas en la mezcla por 3 minutos hasta cubrir la torreja.
  7. Servir con pasas y canela en polvo.