Instrucciones

1. Preparar una corona con la harina sobre una mesa limpia. En el centro, vuelca la miel, la levadura y el agua tibia.
2. Integrar los ingredientes desde el centro y amasar unos 5 minutos hasta formar un bollo liso. Taparlo y dejarlo fermentar en un lugar cálido por unos 30 - 40 minutos o hasta que duplique su volumen.
3. Luego, cortar el queso en tiras y mezclarlo con el aceite y los condimentos. Cuando el bollo haya fermentado, estirarlo sobre una asadera con rocío vegetal o 1 cucharadita de aceite hasta darle la forma de la pizza. Hacerlo desde el centro hacia afuera con la ayuda de tus dedos o nudillos.
4. Encerrar el queso en el borde de la pizza con los dedos algo húmedos para sellarlo. Encender el horno al máximo, aproximadamente a 200 ºC y tapar tu pizza con un repasador o guardarla en una bolsa aproximadamente 10-15 minutos para que nuevamente fermente un poco.
5. Cocinarla en la base del horno aproximadamente unos 5 minutos, agregarle el topping que quieras y cocinarla unos 10-15 minutos más. Cuando esté lista, la masa estará crocante y los bordes apenas dorados