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Ingredientes:
-Láminas de pasta para lasaña Lasagna Chickapea Organic.
-2 pechugas de pollo grandes o 3 medianas.
-400 ml de Tomate triturado, no frito. Y un poco más para la primera y última capa de la lasaña.
-Queso fresco batido.
-Cebolla, champiñones, zanahoria y todo vegetal o condimento que quieran echar.
-Queso mozzarella rallado.

Lasagna fit de pollo

Instrucciones
1.Hervir las pechugas con hojas de laurel o sin nada. Es preferible cortarlas en trozos para que se cocinen más rápido. Cuando estén cocidas, sacarlas del agua y dejarlas enfriar.
-2. Mientras hierven las pechugas, ir cortando las verduritas en trozos pequeños. Luego desmechar el pollo.
-3. En una olla grande, echar un poco de aceite (poco) y sofreír la cebolla, cuando empiece a transparentarse la cebolla echar los otros vegetales.
-4. Cocinar 5 minutos y echamos el pollo. Luego mezclar.
-5. Incorporar el tomate triturado y condimentar.
-6. Dejar que espese un poco y que la salsa coja sabor. Probar y rectificar si es necesario.
-7. En un recipiente mezclar el queso batido con un poquito de agua, nuez moscada, sal.
-8. Con el horno precalentando a 200ºC, ir armando la lasaña. En un recipiente rectangular resistente al horno echar un poco del tomate que reservamos sin mezclar con el pollo. Encima una capa de pasta, una capa de salsa con pollo que cubra bien, un poco del queso batido. Otra capa de pasta, otra de pollo y otra de queso.
-9. La parte final debe ser pasta y sobre ella colocar tomate solo (sin pollo) que cubra bien toda la superficie de la pasta. Encima de todo el queso mozzarella.
10.Llevar al horno. El tiempo será el que indique la caja de la pasta.
Beneficios
-Ayuda a la pérdida de peso y nos hace felices.
-Fuente de nutrientes y antioxidantes
-Buena contra las enfermedades cardiovasculares.